眼下正值新鲜百合上市的季节，连日来，湖南省新邵县的百合种植户们趁着晴好天气集中采挖，处处洋溢着百合丰收的喜悦。

百合种植基地（何雯 摄）

走进新邵县美道种养专业合作社的百合种植基地，数十名村民热火朝天地忙碌着，他们熟练地将成熟的百合从土中挖出，去根、剥泥、装筐、搬运、装车，大家各司其职、忙而有序。一框框外瓣似莲花、大小如拳头的鲜嫩百合，为夏日田野增添了一抹丰收的亮色。

村民正在处理收获的百合（何雯 摄）

“今年种植龙牙百合120余亩，产销两旺，今年百合收成相当好，产量基本突破4000斤一亩。今年价格也是近几年最高的，产量和发展前景都蛮好。”严塘镇相关负责人夏德刚说。

新邵县美道种养专业合作社的百合种植基地，位于严塘镇江溪村，这里光照充足，土层深厚，土壤耕性好，且全部实施有机肥绿色种植，种出的百合个大饱满、白嫩诱人，深受市场欢迎。预计今年亩产可达4000斤左右，总产值达600万元。

收获的百合个大饱满、白嫩诱人（何雯 摄）

“我们是今天早上凌晨四点钟从隆回赶到这边的。这边的百合因为土质好，品质种出来也很好，片大肉厚、片大肉肥，这也是我们连续第四年在这村里收购百合了。”隆回采购商丁建辉说。

近年来，江溪村立足气候、土壤等优势资源，不断调整产业结构，持续推进百合等特色产业发展。村民通过土地流转获得租金，还可以参与百合种植、采挖等环节，实现家门口就业增收。

“在这里做事离家里近，能够照顾家里，每天还有100多块钱的收入，3000多块钱一个月，我觉得蛮好。”龙胜村村民何旦梅很满意现在这份工作。

百合既是一味家喻户晓的食材，也是餐桌上常见的药食同源佳肴。下一步，合作社将继续扩大百合种植规模，开发百合干、百合粉等深加工产品，并准备与县内知名的蛋糕店和餐饮店合作，用百合做菜、做饭、煲汤、做甜点等，让百合从田间走向餐桌，进一步延长产业链、提升价值链、带领村民走向更富裕的生活。